立夏后,多喝这5道汤,清热解暑,营养美味还简单,最

发布日期:2020-05-20 03:03   来源:未知   阅读:

原标题:立夏后,多喝这5道汤,清热解暑,营养美味还简单,最后一道绝了

立夏后,多喝这5道汤,清热解暑,营养美味还简单,最后一道绝了。

立夏后气温越来越高,天气越来越炎热,身体水分流失,食欲不振,所以要多给家人喝汤。为身体输送源源不断的水分和营养,显得最为重要。尤其应该选用夏天当季食材来搭配。

今天小编就给大家推荐5道靓汤,清热解暑还特鲜美又好喝,做法也都简单,花上几分钟就可以做好,特别适合炎热的天气饮用。下面一起来看看详细的做法吧。

【海带豆腐蛤蜊汤】

食材:蛤蜊、海带、豆腐、生姜、葱花、食盐、食用油

做法: 1.将蛤蜊冲洗一遍后倒入装有淡盐水的盆中,再往里滴上几滴食用油,以便于蛤蜊快速地将肚子里的泥沙给吐出来;海带要提前浸泡好,随后冲洗干净切成小段状;豆腐洗好切成小块。 2.锅里倒入少许食用油,下入切好的姜片炒出香味,接着倒入适量的清水,等水沸腾后丢入海带和豆腐块,加上盖子,大火将它煮开,随后调成小火再煮上10分钟的样子。 3.时间到了以后,掀锅盖,倒入洗净的蛤蜊,开大火继续将它煮开,直至蛤蜊全都开口之后,加入适量的食盐进行调味,最后撒上葱花即可出锅装碗啦!

【皮蛋黄瓜汤】

食材:皮蛋2个,黄瓜1根,小葱1棵,鸡精1勺,盐1勺,食用油适量

做法: 1.皮蛋去皮洗净每个切成8瓣备用。黄瓜洗净对半切开,再切成薄片。葱白切段,葱叶切成葱花备用。 2.锅里倒入食用油烧热,下葱白段煸出香味。放入皮蛋煎至略起虎皮。倒入一汤碗水烧开并撇去浮沫。 3.放入黄瓜片煮沸,调入盐、鸡精调味,起锅后撒入葱花即可。

【黄豆苦瓜排骨汤】

食材:排骨400克,苦瓜1根,黄豆50克,生姜几块,适量盐,2颗蜜枣

做法: 1.买回来的猪骨清洗干净后,直接冷水下锅焯一下水,然后捞起来清洗干净备用。黄豆提前泡几个小时,把黄豆泡发。 2.取一条苦瓜去掉籽,把它切成比平时大一点的块,这样不容易煮烂,如果怕苦的话,把苦瓜用盐腌一下。 3.取一个砂锅,把焯水的猪骨跟泡发的黄豆放进去,在放几块姜片,最后把苦瓜也放进去。苦瓜也可以开煮半小时后放进去。 4.最后放进2个蜜枣,蜜枣的味道很甜,可以提鲜也可以中和苦瓜的苦味,怕苦味的也可以多放1-2个的,最后加进适量的清水,清水一次加够,中途不要加水了。 5.现在可以上锅煮了,先开大火烧开,然后转小火炖60分钟以上,煮开的时候,把泡沫打掉,然后盖上盖子继续煮。 6.时间到了之后,放进盐调味就可以出锅了,这一道清热下火的苦瓜汤就做好了。

【海带冬瓜蛏子汤】

食材:半斤蛏子,1小块海带,10几颗虾米,3片姜片,盐,胡椒粉,香菜末

做法: 1.把一小块海带用清水清洗一下,再泡发。蛏子清洗干净,装有淡盐水的盆中,再往里滴上几滴食用油,以便于蛏子快速地将肚子里的泥沙给吐出来;冬瓜去皮切片。再清洗10几颗虾米。 2.锅里倒油,加入姜片和海带虾米一起炒香。炒香后,倒入开水。 3.再次烧开后,倒入冬瓜,煮3分钟,把吐干净泥沙的蛏子再次冲洗干净,加入汤锅中。 4.大火烧开,加盐和胡椒粉调味就可以出锅了,最后撒上香菜末即可。

【丝瓜虾仁汤】

食材:1根丝瓜,活基围虾,生姜,蒜末,料酒 ,小葱,食盐,食用油

做法: 1.把买回来的基围虾去头,去虾线,再把壳也剥了,清洗干净。加料酒抓匀腌10分钟去除腥味。 2.把丝瓜刮皮,切成长段,再切成菱形片状,尽量切得薄一些。 3.锅中加油,把油烧热,先放入蒜末生姜炒香,再倒入虾仁炒至上色。 4.倒入丝瓜翻炒半分钟,加入一大杯的水,大火煮开,再煮5分钟。 5.最后放一勺食盐调味,撒入一把葱花点缀即可。

最后这道丝瓜虾仁汤高蛋白低热量,赛过喝骨头汤。整道汤喝起来清爽鲜甜,顺滑爽口,特别好喝。